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雲霞的编织蜗居

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【转载】小朋友的最爱——肉松毛毛虫面包  

2013-08-02 23:35:54|  分类: 焙烘 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小朋友的最爱——肉松毛毛虫面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
 
 带妮宝去面包房,选的最多的好像就是毛毛虫面包了,再加上我家妮宝一直比较喜欢吃肉松,所以这款加了肉松的毛毛虫面包她特别的钟爱,这几天又吵着让再次做给她吃哪!

 

小朋友的最爱——肉松毛毛虫面包 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

 

 

————————————肉松毛毛虫面包————————————

 

  

原料: 高粉400克、牛奶220ml、白砂糖20克、盐3克、鸡蛋60克、酵母5克、黄油40克、肉松和沙拉酱适量。

装饰:白芝麻、鸡蛋液适量。

 

烘焙:烤箱中层、上下火、约20分钟。



  制作过程:

  1、除黄油、牛肉松和沙拉酱外,将所有剩余原料放入面包机混合,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,(我用的面包机揉面共需要60 分钟)直接在面包机里进行基础发酵。

2、发酵好的面团排气,分割成8个等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

  3、取一份面团,擀成长椰圆形。

  4、在1/3处抹沙拉酱,撒一层厚厚的肉松。 紧接着在靠近自己的2/3处刀割成条状。

  5、由上向下方卷起。

  6、下图6为卷好的毛毛虫面包,继续发酵至两倍大。

  7、刷蛋液,撒白芝麻,黑米点缀眼睛。

  8、烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟左右即可。

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